经过实践证明，锥形发酵罐中麦汁的zui高液位为15mi锥形贮酒罐的麦汁液位高度可据实陈情况确定，因为后熟过程双乙酰分解已经完成，对于发解的影响较小。豪鲁啤酒设备厂家聊聊锥形罐结构要求.

锥形罐的尺寸过去并没有严格的规定，高度可达40m。直径可超过10m。随着发酵理论的不断完善和酿酒技术的不断进步，为满足啤酒质量的要求，锥形罐必须按照一定的规范进行精心设计和制造。

对于锥形罐的径高比有不同的观点，一般以(1+3)-(1.5)为宜。