我们知道原浆啤酒设备酿造过程中需要对啤酒发酵罐进行封罐，下面小型啤酒设备厂家聊聊啤酒酿造封罐后罐压不上升的原因？

封罐以后，罐压的上升与C02产生的速度及数量有关.也与贮酒罐的保压条件有关。

因此，封罐后罐压升不上有以下原因：

(1)封罐口、阀门及管接头等处漏气.或桶口、口盖有裂缝、砂眼等漏气的地方；

(2)封口时间太迟.C02损失太多，后发酵又逐步趋于停止，不能产生大量的C02;

(3)下酒时，酒液中的可发酵性糖或酵母细胞数太少，或下酒温度太低，后发酵不旺盛，产生C02的数量太少；

(4)升到规定罐压时或以后，向外排放CO2的速度太快，造成罐压急剧降低，而发酵产生CO2的速度却渐趋缓慢；

(5)贮酒罐中下酒的数景太少，发酵液只有罐容撤的50%-60%,而且后发酵不旺盛，产生的CO2数量不足.

当发现罐压升不上时，应及时找出原因.排除泄漏等现象，纠正由于工艺操作不当造成的罐压升不上的现象。

以上就是自酿啤酒设备厂家分享的封罐后罐压上升不上去的原因了，更多内容请关注豪鲁官网。