今天豪鲁小型啤酒设备厂家要分享的是关于啤酒厂糖化设备组合形式的一个选择，可能有人要问了，啤酒厂设备几大系统，为什么要单独说糖化系统呢？那是因为糖化系统相当于人类的大脑，可想而知他的作用了吧，啤酒厂糖化设备到底应该怎么选择，下面就由小编慢慢给你分析。

啤酒厂设备系统组成：

1、糖化设备：外包紫铜，古典，豪华，气派。内胆采用进口食品级304不锈钢，精密焊接，抛光，没有卫生死角。管件全部采用德标标准件，结构严密，标准。加热方式可根据客户要求，采用蒸汽加热，电加热，煤加热，更广泛的适应任何国家和地区。
2、发酵设备：材料采用进口食品级304不锈钢，精密焊接，抛光，罐内不留任何卫生死角，冷媒盘带，采用阶梯米勒设计，更有效的快速的降温，电脑控温，自动补充二氧化碳，恒压。有液位计，人孔大胆采用国际最先进的无影人孔设计，美观，实用，堪称微型啤酒设备行业的经典之作。

3、储存设备：即清酒罐，同发酵设备。
4、制冷系统：罐体内外全部采用进口不锈钢材料，自动控制，蒸发器国外进口，立体框状设计。
5、控制系统：触摸屏微机控制。
6、过滤系统：引进意大利微型DE过滤技术。

7、灌装系统

8、杀菌系统

了解啤酒厂系统构成我们重点来看下糖化设备的组成方式：

1）糖化分体三器

常见的组合形式：

糖化/过滤罐+煮沸罐+旋沉罐

糖化罐+过滤罐+煮沸/旋沉罐

糖化/煮沸锅+过滤槽+旋沉槽

其主要优点为：

①每天的酿造批次与组合三器式设备差不多。

②设备高度较矮。

③多种组合形式可以选，后期可以改造为四器式糖化

其主要缺点为：

①过滤只能采取抽滤。（如果采用自然过滤，必须形成高位差）

②设备占地面积较大，投资较多。

2）糖化分体四器

由糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽组成此类设备为常见于小型或中型啤酒厂，在糖化之外还会配备热水罐，这样可以大大提高生产效率。
其主要优点为：
糖化分体分工明确，明显减少占锅时间，提高生产效率每天酿造批次最大可达5批次。
其主要缺点为：
①设备体积和占地比较大，容积再大就需要现场施工。

②设备投资较大

这里介绍的两个糖化的组合形式是我们啤酒厂常见的一个选择，这里我们也介绍了他们的优缺点，可以对比着去进行选择，无论选择哪一种，厂家都给您一下几点建议：

①必须是好的食品级不锈钢。

②考虑能耗（糖化系统保温层厚度、加热系统采用蒸汽加热或者是加热管加热，加热管选择不好。造成糊锅或不必要的能量消耗，加热管加热为了避免糊锅，要经常开搅拌，都是造成能能耗的原因）

③糖化系统结构设计不合理、管路设计不合理、不怎么符合啤酒酿造工艺，造成效率比较低

④管件、阀门和各种配件，使用市场上质量差价格低的，用不了多长时间就生锈或者损坏，偷工减料，设备粗制滥造。