手工自酿啤酒在市场上已经是很风靡了，有很多朋友就是想做精酿啤酒这个项目，那么就要考察自酿啤酒设备工厂，了解它的酿造工艺，以及做的酒水口味，其实对于设备只要选择价格差不多的不会有很大的差别，其实主要差别就在酿造工艺上，只有做的口感好，消费者才能买单，今天豪鲁啤酒设备厂家介绍一款比利时修道院深色啤酒，注意这几点工艺流程做出来绝对好喝！

首先来介绍下这款啤酒的特点：

原麦汁浓度13-14°P，酒精浓度8.5-9%，颜色：55-65EBC，苦味度：25-30IBU的比利时修道院深色啤酒，均衡的口感中带有甜甜的啤酒原料麦芽香气，口中留有焦木般的余味。

酿造过程需要注意的事项：
推荐啤酒花用哈拉道传统酒花，泰兰格酒花，酵母选用弗曼迪斯的T-58。
糖化：糖化初始温度65℃，搭配60L水，把温度调到72℃，静置15分钟，把温度调到78℃，静置2分钟；
煮沸：煮沸时间为1小时30分钟，麦汁蒸发量约8-10%，煮沸15分钟后，加入传统酒花，煮沸85分钟后，加入泰兰格酒花，并根据需要加入酿造糖。
可选的香料：香菜籽和肉桂粉
可选的酿造糖：黑糖酿造
发酵：从20℃开始，调高到22℃，再冷却至12℃放置24小时。
熟成：过滤酵母，熟成期至少两周，温度设定为4℃。

这里我们用一张图来介绍下整个啤酒设备酿造的工艺流程：

真正热爱精酿啤酒的人都很喜欢深色的啤酒，如果您正在尝试做这款啤酒客户借鉴一下这个酿造的过程。豪鲁啤酒设备厂家我们不仅仅是专业的啤酒设备生产者，我们更是精酿啤酒的酿造师，购买设备免费培训酿造工艺，欢迎来精酿体验中心品尝啤酒，我们在济南历城区七里河小区5号楼等你！