山东豪鲁啤酒有限公司是有限公司历经16年发展，位于美丽的泉城济南，豪鲁公司是一家集发酵工程技术设备及生物工程研发、制造、销售、服务于体的民营、 中小型、外向型、科技型技术企业。我公司目前生产包括各种大、中、小、微型啤酒设备，工厂啤酒设备、酒店啤酒设备、酒吧及国内教学实验室啤酒设备，酿造技术培训等服务项目。

目前我公司已与很多新老客户建立了长期的合作关系.公司出口产品已销往美国、加拿大、墨西哥、英国、法国、德国、澳大利亚、巴西、韩国、新加坡.日本、土耳其、埃及、黎巴嫩、叙利亚、塞尔维亚、马来西亚、印度等70多个国家和地区。

下面小编为大家介绍一下自酿啤酒设备在酿造工程中需要注意的问题:

消毒：家庭酿造进程中能够运用医用酒精或许高温消毒的办法对设备进行消毒，防止其他细菌污染。

破坏：因为家庭里不运用大规模的过滤设备，所以破坏是尽量保留麦麸的完好，作为过滤时的过滤层。

出糖：一般选用的出糖温度在66-68摄氏度，在此温度下浸泡麦芽1个小时。因为需求保温，所以一般运用保温桶恒温。

过滤：运用麦芽磨碎后的麦麸形成的床垫进行过滤。过滤完毕后，还需求继续运用热水将麦麸外表的糖分洗入麦芽汁。

熬煮：熬煮的进程包含蛋白质热降解，和增加啤酒花的功用。不同时刻增加啤酒花能够增加啤酒的苦味、入口香和闻香。　熬煮需求时刻为60-90分钟。

冷却：家庭酿造啤酒需求快速冷却麦芽汁。一般的办法有：冰块冷却，冷凝管冷却等。

发酵：发酵时刻能够快至4周，或长达6个月。 麦芽种类及质量:溶解良好的麦芽,不只酶含量高,而且胚乳细胞壁的分化也较完全.

破坏度:若粗粒太多,质料不易吸水,同时相对外表积小,不利于酶的效果.分化效果不完全.糖化温度:温度对糖化影响非常大.所以温度要在各种酶的最佳温度下效果.

糖化时刻:糖化时刻的影响总是和糖化温度联系在一起的.糖化进程中酶的效果并不是均匀的.

醪液的PH值:最佳的PH值效果规模为5.5至5.6.

醪液浓度:浓度低能够溶出更我的浸出物,浓度高,能够较好的保持酶的活性,进步可发酵性糖的含量和最终发酵度.实际生产中,淡色啤酒的料水比控制在1:4

以上就是我们公司对于大家在自酿啤酒的过程中需要注意的事项，如果大家还想要了解更多的相关信息欢迎致电我们,我公司会为大家提供优质的产品和完善的售后服务.需要了解更多资讯请登录：//www.shelfshift.com