下面小型啤酒设备生产厂家和大家聊聊关于啤酒生产设备酿造生啤酒的特点，让您更加把握生啤酒的优势和特性。

生啤酒是一种未经历巴氏杀菌的啤酒种类，有一部分的酒粉喜欢这种独特的风味。

生啤酒：小麦浸泡发芽取下麦芽糖风干研磨加入温水放置糖化罐加入谷物糊加热糖化加入啤酒花煮沸获得啤酒麦芽在50上下冷却加入酵母在超低温下发酵长达一周在初始胚阶段发酵生啤酒在0℃下冷冻(取决于不同特性啤酒的冷冻期限)去渣生啤酒

熟啤酒：生啤酒-装入密封容器-沸水漂洗-停止发酵-啤酒

啤酒生产设备酿造的相似性：

1、它充满了啤酒，有着相同的种类和特殊的美味，有着相同的酒基(即一罐酒既可以用来酿造熟啤酒，也可以用来酿造纯生啤酒)。

2、商品的理化指标是一样的。用同样的方法检查和测量商品，并以同样的标准区分商品是否合格。

3、这都是无菌检测，符合国家标准，可以放心食用。

4、具有较长的保质期，罐装、罐装啤酒的保质期为60天(2级)120天(1级，优良产品)左右;罐装和罐装生啤酒的保质期为60-90天。

差异：

煮熟的啤酒应该通过加热来保持灭菌，以延长其保质期。然而，纯生啤酒是通过微孔膜过滤的，除菌超过了质量保证规定，所以它也被称为冷过过滤啤酒。大多数金属元素随着温度的升高而加剧。当煮好的啤酒在60-65灭菌时，多酚和蛋白质被空气氧化。可溶性蛋白质的一些可转移性;各种水解酶的降解导致啤酒的颜色、反应性、味道、营养缺乏和其他方面的变化，显著的是啤酒新鲜味道的丧失和令人不快的空气氧化。然而，纯生啤酒没有经过热杀菌，并且在大约0下通过0.4-0.6m的膜过滤，因此没有这种变质变化。

以上就是使用啤酒生产设备酿造生啤酒的特点介绍了，生啤酒的口感十分独特，符合部分爱酒人士的口味。如果您近期想要购置设备，或者想要了解更多的知识，欢迎关注我们的网站：//www.shelfshift.com