精酿啤酒设备之麦汁过滤方法无偿分享

在使用精酿啤酒设备酿造啤酒的时候，要想酿造出品质好的啤酒，酿造出来的麦汁起着很大的决定性因素。那么对麦汁过滤要求就比较高。

在经过糖化系统进行糖化结束后，必须将糖化醪尽快地进行固一液分离，即过滤，以免影响半成品麦汁的质量。麦糟中含有的多酚物质经长时间浸泡会给麦汁带来苦涩味、麦皮味，并增加麦汁色度。

【全自动糖化系统】

对于麦汁过滤需要达到的要求：

（1）尽快分离醪液中的固形物，以得到清亮的麦汁；

（2）过滤操作在整个麦汁制备过程中所占的时间最长，是影响麦汁产量、质量的关键操作。

（3）缩短每批次麦汁的过滤时间，以提高日糖化次数。

（4）保证麦汁质量并有较高的原料利用率；

我们知道了要想酿造优质的精酿啤酒对麦汁过滤的要求很高，那么我们接下来就来介绍一下过滤的方法，通过什么方式满足我们的过滤要求。

（1）过滤槽法是传统的麦汁过滤方法，操作简便，麦汁质量容易控制，目前国内啤酒厂大多采用此法。

（2）压滤机法的特点是过滤压力差较大，过滤速度快，对麦芽及辅料的粉碎度变化敏感性较低，但存在麦汁清亮度较差、使用费用高等缺点。

【麦汁过滤槽】

豪鲁啤酒设备生产厂家根据多年的经验，在传统过滤槽的基础上研发出了现代过滤槽，在装备水平和工艺操作方面有了很大改进，能够很好地满足现代化啤酒生产的需要。如果你想要了解更多的产品详情，可以留言或者电联：18678891333（微信同步）